烏茲別克斯坦的國菜包括抓飯、馕、拉格曼和薩姆薩。

　　烏茲別克斯坦的國菜抓飯，幾乎出現在所有重要場合。這道菜以羊肉、胡蘿卜、洋蔥和大米為主要食材，用大鐵鍋慢火燉煮，油脂和香料充分滲透，味道濃郁。